Les Jardins du Cap d’Arbon 

 

 

FRUITIERS ANCIENS

 

Mise à jour 03/01/25

 

 

Abricotiers 

Luizet 40 €

  

Ce fruitier autofertile, vigoureux et productif, excelle en climat continental et en altitude grâce à sa floraison semi-tardive, résistante au froid. Ses gros fruits, récoltés entre mi-juillet et mi-août, séduisent par leur peau orangée et pourprée légèrement duveteuse, et leur chair ferme, juteuse, sucrée-acidulée au parfum harmonieux. Parfait à déguster frais ou sublimé en pâtisserie.

Adapté à une large gamme de sols, il s’épanouit pleinement dans des conditions ensoleillées et tempérées.

 

 

 

Amandiers

 

 

Non pareil 40 €

 

Variété californienne ; floraison mi-tardive. Autostérile. Pollinisateur : Texas, Carmel, Nec plus ultra, Price.

 

 

Princesse 40 €

  

Variété partiellement autofertile. Pollinisateurs possibles : Non pareil, Aï, Texas, Ardèchoise.

 

 

 

 

Cognassiers

 

 

Géant de Vranja 40 €

 

Variété productive, originaire de Serbie créée en 1898. Son fruit côtelé et pyriforme, énorme, se caractérise par une chair jaune blanchâtre. 

 

Maturité : mi-octobre.

 

 Autofertile.

 

 

Kakis

 

Kaki Hatchiya 40 €

 

Le kaki Hatchiya, une variété ancienne cultivée depuis plus de mille ans, est réputé pour sa résistance au froid et son autofertilité.

Cet arbre vigoureux et très productif, largement planté en Californie, offre des fruits de grande taille, coniques, à la peau lisse et mince, d’une couleur rouge orangé vif à maturité.

Les fruits du Hatchiya, à chair mielleuse, douce et très sucrée, doivent être consommés bien mûrs, lorsqu’ils sont mous. Avant cela, ils sont astringents et immangeables. À maturité, la chair devient presque liquide, légèrement visqueuse, non acide, et particulièrement parfumée. Idéal pour la consommation fraîche, ce fruit est également excellent pour le séchage et se conserve bien au réfrigérateur.

 

La récolte a lieu entre novembre et décembre, avec des fruits passant du vert au rouge vermillon en mûrissant. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pommiers

 

Beauté de Bath ( Schöner aus Bath) / M106/ franc 

 25€ / 35 €

 

Pommier très populaire en Angleterre, introduit en 1864. C’est une très bonne variété précoce aux fruits de forme conique-aplatie au goût acide, frais.

Calibre :petit à moyen

Récolte : Juillet - Août

Consommation : Août – Septembre

Origine : Sommerset

 

 

Berner Rosenapfel

(Rose de Berne) / M 106 ( 25 € ) 

 

Synonyme : Rose de Berne

Description : Epiderme rouge carmin. Chair jaunâtre, sucré, acidulé, parfumé.

Calibre : moyen.

Récolte : Fin septembre/ Octobre 

Consommation : Novembre-Février

Origine : Semis de hasard trouvé vers 1850 en forêt, diffusée par les pépinières Daepp, Opplingen (Suisse) à partir de 1888.

Convient en altitude; peut être cultivé jusqu'à une hauteur de 750m.

 

 

Christkindler / M106 ; M27 (35 €)

 

Synonymes : Christkindel, Saint-Nicolas, Pomme de Noël

Petite pomme rouge foncé, devenant brillante

lorsqu’elle est frottée. 

Chair blanche et ferme, acidulée, légèrement

parfumée.

À croquer et à cuire.

Bonne en accompagnement pour les viandes.

 

Récolte : Fin Octobre

Consommation : Décembre- Janvier

Origine:  Alsace

 

Nationale 25 €

 

Description : Pomme répandue dans tout le Comminges et le Volvestre. Bonne résistance aux maladies. Fruit de gros calibre. Epiderme rougeâtre avec des stries bordeaux, peau lisse, chair blanc verdâtre, craquante, très juteuse, douce.

Calibre : 75 – 85mm

Récolte : Octobre 

Consommation : Décembre – Mars 

 

Origine : Est de la France

 

 

 

Poiriers 

 

Abbé Fétel (25 €)

 

Très grosse poire, très longue, à l'épiderme jaune d'or avec de nombreux points et zones plus brunes.

Poire de table à la chair blanche, juteuse, fondante, à saveur douce et sucrée. Récolte à partir de mi-septembre, selon les régions. La floraison est étalée ce qui est un atout en cas de gelées tardives.

Poire de très bonne conservation.

 

 

Alexander Lucas (35 €)

 

1870

POIRIER 'Alexandre Lucas'. Poirier de vigueur moyenne. Fructification vers octobre, pour utilisation en novembre. Le fruit peut être stocké jusqu’à six mois.

La floraison débute vers la fin avril et est de couleur blanche. Les poires sont de couleur jaune, puis verte en mûrissant. 

La chair est croquante, juteuse. 

Cette variété n'est pas auto-fertile et ne peut pas être destiné à la pollinisation d'autres variétés. Pollinisateurs recommandés : Beurré Hardy, Clapp’s Favorite, Conférence, Dr. Jules Guyot.

 

 

Clapps Liebling (Clapp’s Favorite) 35 € 

 

C'est un fruit à la chair juteuse, douce, riche et parfumée.

Le fruit est gros, ovoïde plus ou moins allongée.

Son épiderme est lisse, mince, jaune vert, carminé du côté du soleil, pointillé de roux. La récolte se fait vers mi-août. 

Pollinisateurs: Beurré Hardy, Louise Bonne d’Avranches,

Conférence, Doyenné du Comice. (Seulement s’il n’y a pas d’autres

poiriers autour.)

 

  

Duchesse d’Angoulême  (35 €)

 

Très rustique. Maturité vers octobre - novembre. La floraison débute vers la fin avril.

Donne des poires rondes et sucrées.

Pollinisateurs :  Conférence, Williams.

 

 

 

 

 

Duchesse Elsa (Herzogin Elsa) 25 €

Poire jaune-vert, coloré côté soleil, maturité octobre.

Fruit fondant, doux, juteux.

Récolte : Septembre 

Conservation : Septembre, Octobre

Pollinisateurs : Fondante de Charneux, Conférence,

Williams.

 

 

Gaishirtle de Stuttgart (25 €) (également Geishirtl ou Geishirtli)
 est une variété de poire qui peut être  utilisée aussi bien comme 
poire de table que comme  poire à cidre et fruit sec. 
La variété aurait été  découverte vers 1750 près de Stuttgart par un  
chèvrier. Le Geishirtle a été inclus dans la liste  des 50 variétés 
recommandées de la septième  réunion des pomologistes allemands 
(Trèves).  
Synonymes : True Stuttgardter Geishirtenbirne,  poire au miel, 
Hutzelbirne,  Stuttgarter Russelet,  poire à sucre.

 

 

Madame Verté (35 ; 40 €)

 

Vieille variété nationale, quasiment disparue en

France, retrouvée par hasard en Allemagne où elle est

encore « trouvable » . Maturité gustative de

décembre à janvier. Fruit plutôt petit, à chair ferme et

parfumée.

Calibre : Petit

Récolte : Octobre

Consommation : Décembre

 

 

 

Rousselet de Reims/ Pyrus communis 25 € 

 

Variété cultivée depuis au moins 1588. 

«  saveur sucrée, relevée d'un agréable parfum musqué, qualité bonne à l'état cru, très bonne pour la confiserie ».

Récolte : Septembre

 Sept-en-gueule ou : Petit-Muscat ( Kleine Muskatellerbirne)

25 €

 

Voici un poirier avec des fruits miniatures pour de petites bouches (les enfants adorent !) ou grands gourmands. 

Pourquoi « Sept-en-gueule » ? Il en faut au moins sept pour remplir la bouche !

Il s’agirait de l'une des plus anciennes variétés, qui fut déjà connue dans l’Antiquité. 

L'arbre produit d’abondantes petites poires d’été (parfois matures déjà fin juin) aunes à chair cassante, au goût sucré, agréablement musqué. 

Ces fruits lilliputiens d'un poids moyen d'à peine 4 grammes, ne sont pas voués à la conservation ; on les croque sur l’arbre ou on les transforme rapidement par exemple séchées, confites et enrobées de chocolat, ...

Bref, c’est une pièce de musée. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cerisiers

 

 

 « Early Rivers » 40 €

 

Cerisier autofertile et résistant aux maladies bactériennes.

Il produit de grosses guignes molles, rondes, rouge brillant foncé, presque noire à maturité. La chair de cette guigne est juteuse et tendre, très agréable et bien sucrée.  Récolte fin mai début juin.

 

 

 

Griottier de la Toussaint 40 €

 

Prunus cerasus var. semperflorens Koch

autres noms : Prunus semperflorens Ehrart et Cerasus semperflorens De Candolle.

 

 

 

Bel arbre à port pleureur. Variété à floraison étalée et tardive.

 

Floraison : avril.

 

Récolte de Août à Octobre, voire Novembre. Arbre productif. Variété rare de cerisier qui

peut avoir plusieurs fructifications dans l'année selon les conditions, parfois jusqu'à la Toussaint.

 

Cerises acidulées juteuses.

 

Variété appelée aussi à bouquet, à mille cerises.

Autofertile.

  

Cerisier Griotte Montmorency Courte Queue 40 €

 

 

La griotte de 'Montmorency' est une variété ancienne de griottes à petit gabarit.

 Rustique, sa floraison tardive en avril lui évite les gelées printanières. 

 On récolte les cerises Montmorency fin juin. Il s'agit d'amarelles, sorte de griottes douces à jus clair.

 Légèrement sucrées et acidulées, elles sont particulièrement appréciées en confiture ou en cerises à l’alcool.

 Cette variété est autofertile, c'est-à-dire qu'elle n'a normalement pas besoin d'être pollinisée. 

 

 

 

 

 

 

 

Pêchers

 

 

 

Pêcher Amsden 40 €

Le pêcher Amsden est une variété ancienne, auto-fertile et vigoureuse, idéale pour les jardins fruitiers. Précoce et très productive, il offre dès la 3ᵉ ou 4ᵉ année de gros fruits ronds, rouge foncé, mesurant environ 7 cm de diamètre. La chair blanche à blanc-vert est fine, juteuse, fondante, légèrement acidulée, sucrée et parfumée. Rustique et résistant aux maladies, y compris la cloque du pêcher, cet arbre s'adapte à diverses conditions climatiques et se cultive aisément. Récolte à maturité : fin juin à début juillet.

 

 

Pêcher Charles Ingouf 40 €

 

 

Variété française ancienne créée en 1896 à Troyes, rustique, vigoureuse et autofertile. Cet arbre offre une excellente productivité et produit de grosses pêches pourprées à la peau peu duveteuse et à la chair blanche, fine, fondante, très juteuse, sucrée et parfumée. La récolte s'étale de mi-juillet à début août. Idéal pour une consommation nature ou en cuisine, sucrée comme salée. Résistant à la cloque, il s’adapte à de nombreuses régions avec une exposition ensoleillée.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pruniers

 

 

Prunier Reine Victoria    (40 €)

 

Comme il sied à un monarque, les fruits de  'Queen Victoria' 
sont très gros. La peau est jaune doré pâle, violet clair à bleu-rouge 
du côté ensoleillé.  Sa chair jaune est très juteuse et aromatique.  
Les prunes sont récoltées de mi-août à mi-septembre et sont 
particulièrement adaptées à la consommation fraîche.  
Le rendement obtenu est élevé à très élevé.  
Cette variété est originaire d'Angleterre (Sussex) et a été distribuée 
vers 1844. Autofertile.  

 

Quetsche domestique 40 €

 

Fruits de calibre assez gros, forme allongée, sucré et acidulé.  

Autofertile.

 

 

Vignes anciennes (20 €)

 

Jacquet noir; Muscat d'Alexandrie;  Chasselas doré; Noah.

 

 

Noyers

 

Franquette 40 €

 

Ronde de Montignac 40 €

 

 

Noisetiers : 18 €

 

 

Longue d'Espagne

 

 

Petits fruits divers :  

 

Cassis (Noir de Bourgogne, Géant de Boskoop); groseilliers (London Market); Aronia; Cornus mas; chalef, Rubus illecebrosus, Rubus phoeniculasius; goji; fraisiers ...